砂糖を控えたい人へ｜ラカントは代替になる？使ってわかったこと

こんにちは、食の成分オタクのジャスミンです。

ストレスが体に出やすいタイプで、10年以上、食べ物や成分が体にどう働くかを調べて試し続けてきました。そのうちに、自分の体と付き合いやすくなった気がしています。今回はラカントの成分と、実際に使ってわかったことをまとめました。

maikaさん

お菓子作りを始めたんですけど、砂糖をたくさん使うのが気になって。
ラカントって安心して使えるんでしょうか？

ジャスミン

私も同じ理由で調べ始めました。成分を知ってから使うようになって、だいぶ気持ちが楽になりましたよ。

今回は、ラカントの成分から体への働きまで調べた上で、実際に使ってみた感想をまとめています。

今回の記事でわかること

砂糖を控えたいけれど甘いものも楽しみたい方、ラカントの成分が気になっている方に向けた内容です。

ラカントってどんな甘味料？

ラカントの主成分は、糖アルコールの一種であるエリスリトールと、羅漢果エキスです。
砂糖と同じくらいの甘さがありながら、血糖値をほとんど上げないと言われています。

実際にコーヒーや紅茶に入れてみると、しっかり甘さを感じるのに、砂糖を使ったときのような胃の重さが出にくく、使いやすさを感じました。

店頭やオンラインショップでは、粉末タイプとシロップタイプをよく見かけます。

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「人工甘味料って体に悪そう…」
私も最初はそんなイメージを持っていました。

ラカントに含まれるエリスリトールは、トウモロコシや果物にも含まれている成分で、体内にほとんど吸収されず、そのまま排出される性質があるそうです。
もう一つの原料である羅漢果は、中国では古くから使われてきた植物として知られています。

専門的な判断はできませんが、厚生労働省や海外の安全基準でも問題ないとされている情報を見て、私は量に気をつけながら使うという前提で取り入れるようになりました。

ラカントに興味はあるけれど、「実際どう使えばいいの？」と迷う方も多いと思います。
私自身も、最初はコーヒーや紅茶に入れるくらいしか思いつきませんでした。

今では、日常のいろいろな場面で使っています。

私がラカントを使うのは、
「甘いものがほしいけれど、体に負担はかけたくないな」と感じるときです。

たとえば、疲れた日の午後に紅茶を飲むときや、軽いデザートを作りたいときなど、
砂糖だと血糖値や糖質が気になる場面で、ラカントを選ぶことが増えました。

料理にも使っています。
煮物に少し加えると味に深みが出ますし、手作りドレッシングに少量入れると全体の味がまとまりやすくなります。最近は、ホットケーキを焼くときにも砂糖の代替として使用しています。

私の場合、1回に使う量は小さじ1〜2杯程度が目安です。
最初は砂糖と同じ感覚で入れてしまい、「少し甘すぎたな」と感じることもありました。

1日の合計では、大さじ2杯（約20g）くらいまでにしています。
パッケージには「1日30g程度」と書かれていることもありますが、私にはそこまで必要ないと感じています。
少量から始めて、体調を見ながら調整するのがおすすめです。

使い続けてみて感じたのは、取りすぎるとお腹が張ったり、ゆるくなったりすることがあるという点です。
エリスリトールは吸収されにくいため、一度に多く摂ると腸に届きやすくなるようです。

また、ほんのりスーッとした後味を感じることもあります。
夏は気になりませんが、冷えやすい季節には少し控えめに使うようにしています。
感じ方には個人差があるので、自分の体調や季節に合わせて調整すると安心です。

私が意識しているのは、「すべてをラカントに置き換えない」ということです。

甘さをしっかり出したいときは、
ラカント半分＋砂糖半分
というように組み合わせて使っています。

こうすると自然な甘さになりやすく、満足感を保ちながら体への負担も抑えやすくなります。

紅茶には小さじ1杯だけ、
煮物や照り焼きソースには砂糖と混ぜて使う、
甘さが足りないときは果物やはちみつを少し足す。

自宅にある調味料もうまく活用しながら、調理をしています。

私にとってラカントは、「甘いものを我慢しなくてもいい」と思わせてくれる存在です。
砂糖の完全な代替というより、無理なく甘さを楽しむための選択肢のひとつだと感じています。

合う・合わないは人それぞれなので、量や体調を見ながら少しずつ取り入れるのがおすすめです。
同じように甘さとの付き合い方に悩んでいる方の参考になればうれしいです。

そのほかの記事では、お菓子作りでよく使うベーキングパウダーや、
素材として取り入れやすいチーズについてもまとめています。興味がある方は覗いてみてください＾＾

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■参考資料：